PILAR MERDEKA – Saat menginap di hotel, apalagi yang berbintang, biasanya rate (harga) kamar biasanya sudah termasuk (include) sarapan di restoran hotel.
Menu sarapan yang disajikan di hotel itu hampir semua dengan ala buffet atau prasmanan. Yang mana tamu bebas mengambil yang telah disajikan, baik makanan maupun minuman.
Fasilitas dan kesempatan itu sangat sering membuat orang kalap sehingga lupa akan etika makan bersama.
Maka untuk mengantisipasi hal tersebut, atau agar tidak mempermalukan diri sendiri, ini ada 6 etika penting yang wajib dipatuhi saat sarapan di hotel :
1. Jam sarapan yang berlaku
Hotel rata-rata menetapkan waktu sarapan jam 07.00-10.00. Ada juga yang hingga jam 11.00.
Sebaiknya sarapan sebelum waktu yang sudah ditetapkan, maksimal 20 menit sebelum tutup.
Ini penting karena pihak hotel dari tata hidangan (Food and Beverage) khususnya waiter harus membersihkan tempat sarapan untuk segera mempersiapkan tamu berikutnya yang pesan menu makan siang.
Agar pilihan makanan masih banyak, paling ideal datang sarapan jam 08.00 pagi.
2. Jangan lapar mata
Pilihan menu sarapan di hotel sangat berlimpah dan orang sering lapar mata.
Daripada langsung mengambil semua, sebaiknya berkeliling meja menu dulu sebelum menentukan pilihan.
Ambil secukupnya. Tidak perlu takut kehabisan karena pihak hotel selalu mengisi ulang.
Lebih baik ambil sedikit, kalau kurang bisa tambah. Jangan sampai makanan terbuang sia-sia.
3. Tandai tempat duduk dengan napkin (lap tangan)
Agar piring atau gelas kosong di meja tidak diambil petugas, saat ingin ambil makanan lain, beri tanda dengan sendok.
Bagi yang ingin menambah, taruh sendok dan garpu dalam posisi miring di ujung piring.
Bila sudah selesai, letakkan sendok dan garpu di tengah dalam posisi tegak lurus.
Ketika ingin beranjak dari kursi jangan lupa letakkan napkin di kursi. Ini jadi orang belum selesai makan.
4. Pakai sendok yang tersedia
Konsep sarapan di hotel adalah berbagi makanan tetapi higienitas tetap terjamin.
Di setiap menu sudah tersedia sendok khusus untuk mengambil makanan.
Jangan pernah mengambilnya dengan sendok sendiri, apalagi sampai menggunakan tangan. Ini sangat tidak sopan.
Jangan juga mengembalikan makanan di piring ke dalam wadah, karena pilih baik-baik lauk sebelum mengambilnya.
5. Memesan omelet
Omelet sudah jadi menu sarapan favorit di hotel. Ada koki khusus yang membuatkan pesanan setiap tamu.
Karena banyak yang suka omelet, jangan lupa antre.
Saat di depan koki, sebutkan jenis omelet yang diinginkan. Setelah itu tunggu giliran sampai jadi.
Jangan lupa tanya, omelet diantarkan ke meja atau ambil sendiri. Aturan tiap hotel berbeda-beda.
6. Dilarang dibawa ke kamar
Melihat banyaknya persediaan makanan, orang sering tergoda membungkus dan membawanya ke kamar.
Hindari melakukan ini. Apalagi sampai membawa wadah khusus untuk mengambil makanan sebanyak mungkin.
Makan saja sepuasnya di meja.
Tidak masalah bila sarapan sampai lebih dari satu jam agar bisa terus tambah. (Mons)
