PILAR MERDEKA – Kediri merupakan sebuah kota di Provinsi Jawa Timur yang dijuluki sebagai Kota Santri. Julukan ini muncul karena banyaknya pondok pesantren besar dan terkenal di kota tersebut.
Selain dikenal sebagai kota santri, Kediri juga dikenal memiliki berbagai wisata menarik. Diantaranya wisata alam, wisata religi, wisata budaya dan yang paling ditunggu-tunggu adalah wisata kuliner.
Wisata kuliner di Kediri memiliki cita rasa khas yang tak ditemui di daerah lain. Bahkan banyak yang menyebut jika wisata kuliner di Kediri ini unik.
1. Sate Emprit
Di Kediri ada hidangan unik yang menggunakan bahan dasar burung emprit atau burung pipit.
Hidangan tersebut adalah sate emprit.
Sate emprit dipercaya bisa menyembuhkan lemah jantung serta menambah stamina bagi tubuh.
Sate emprit memiliki rasa yang enak dan bisa disantap sampai ke tulangnya.
Sate emprit sebelum dibakar biasanya dilumuri air dengan asam, gula merah, serta bawang putih.
Setelah dibakar, sate dioles dengan kecap dicampur dengan sambal kacang.
2. Tahu Takwa
Makanan khas satu ini tak hanya bisa disantap di Kediri, namun bisa juga dijadikan oleh-oleh.
Tahu Takwa menjadi oleh-oleh khas Kediri sejak tahun 1912.
Tahu Takwa merupakan tahu kuning yang bertekstur padat, kenyal, berpori halus, dan lembut.
3. Gethuk Pisang
Gethuk pisang merupakan makanan khas Kediri selanjutnya.
Seperti namanya, gethuk pisang menggunakan bahan utama pisang yang dikukus.
Biasanya pisang yang digunakan adalah jenis pisang raja nangka karena memiliki rasa manis dan asam.
Pisang yang telah dikukus kemudian dihaluskan bersama dengan campuran gula, garam, dan tambahan sedikit air.
Setelah halus, olahan gethuk pisang kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. (*/Mons)
