MEDAN, PILAR MERDEKA – Ikan bakar merupakan salah satu menu yang hampir tersedia di tiap cafe. Untuk sajian ikan bakar biasaya telah disediakan ikan segar yang siap bakar/panggang diatas bara arang. Tak jarang ikan sebelum dipanggang sudah terlebih dahulu dibalur bumbu spesial ikan bakar. Sehingga mengeluarkan aroma khas tersendiri, dan meyakinkan rasa lezat bagi penikmat.
Umumnya, ikan bakar disajikan bersama nasi putih, sambal kecap atau sambal terasi, potongan/irisan ketimun, daun selada dan irisan jeruk nipis sebagai penambah kesegaran serta penawar bau amis.
Cafe Lada Hitam di Tembung, Jalan Pasar 7, Bandar Khalipah, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, adalah salah satu cafe yang menyediakan menu ikan bakar yang lezat. Harganya ekonomis seperti Ikan Gurami bakar per ons Rp14.000 dan Ikan Nila bakar Rp13.000.
“Ikan Gurami bakar dan Ikan Nila bakar di Cafe Lada Hitam termasuk salah satu menu best seller,” ujar salah seorang pelayan sambil menyodorkan daftar menu.
Nina pengunjung yang datang bersama suaminya memesan ikan bakar gurami seberat 0,5 ons dan sayur tauge ikan asin. Tidak lama kemudian, pesanan tiba, lengkap dengan nasi putih, sayur tumis tauge, dan air putih. Ikan bakar gurami disajikan dengan tampilan yang menggoda, aroma sedap yang terendus, dan daging ikan yang lembut saat dikunyah.
Hidangan tumis tauge ikan asin yang dipesan disajikan di atas piring hijau. Sayur ini terlihat enak dan disukai banyak orang. Dengan campuran tauge, potongan bawang putih, bawang merah, ikan asin kecil-kecil, cabai merah, daun bawang, dan kuahnya, hidangan ini menjadi lauk-pauk sederhana dan sehat yang pas disandingkan dengan ikan bakar gurami.
“Perpaduan rasa ikan bakar gurami dan sayur tauge ikan asin sungguh nikmat dan serasi rasanya, membuat setiap suapan semakin lezat dan tak terlupakan.” ungkap Nina.
Malam itu, suasana gerimis tidak menghalangi para pelanggan untuk datang ke Cafe Lada Hitam. Satu persatu tamu silih berganti ada yang datang berpasangan, ada yang datang bersama rombongan sanak keluarga
Di tengah suasana malam nan hangat, menikmati ikan gurame bakar plus ikan asin sayur tauge di Cafe Cozy, suatu kesan bernuansa happy yang sungguh mengajak hati untuk kembali di lain waktu dan mengajak sanak saudara serta teman-teman penikmat ikan bakar. (Monang Sitohang)
