MEDAN, PILAR MERDEKA – Nasi Campur Bebek Kremes menjadi pilihan yang tak disangka, namun justru meninggalkan kesan menguggah, saat pertama kali melihat daftar menu di Cafe Se-Jati, yang berada di Jalan Eka Rasmi, Medan Johor. Dari sekian banyak pilihan, hidangan ini seperti “memanggil” untuk dicoba.
Nasi Campur Bebek Kremes disajikan dengan tampilan sederhana, namun justru di situlah letak daya tariknya. Seorang pelayan mengantarkan hidangan di atas piring berwarna coklat. Sepintas terlihat biasa, tetapi aroma dan tampilannya langsung membangkitkan selera.
Momen itu terasa semakin spesial karena terjadi saat bulan suci Ramadan, tepatnya Selasa (17/2). Bersama istri dan beberapa teman, suasana menunggu waktu berbuka puasa membuat hidangan ini terasa lebih dinanti.
Nasi Campur Bebek Kremes terdiri dari bebek goreng yang ditaburi kremesan renyah, nasi putih hangat, sayur bayam, kerupuk serta tempe goreng yang disajikan dengan sambal. Perpaduan ini menghadirkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah dalam satu piring. Sebuah cerminan sederhana dari kekayaan kuliner Nusantara.
Saat waktu berbuka tiba, hidangan itu akhirnya disantap. Gigitan pertama langsung menghadirkan sensasi lembut pada daging bebek. Teksturnya empuk, mudah dikunyah, dan tidak alot. Kremesan di atasnya menambah sensasi kriuk yang memanjakan lidah.
Suap demi suap berjalan tanpa terasa. Nasi putih yang hangat berpadu dengan sambal tempe goreng dan sayur bayam menciptakan rasa yang seimbang. Tidak berlebihan, namun cukup untuk membuat ingin terus menyantapnya hingga habis.
Seorang wanita berhijab hitam yang ikut dalam kebersamaan itu mengungkapkan kesannya dengan jujur. “Enak nasi campur bebek kremesnya ya bang, menggugah selera. Dagingnya lembut, terus taburan kremesnya juga renyah. Sedapnya lagi ada sayur dan kerupuk pula, dan porsinya pas,” ujarnya.
Ucapan itu bukan sekadar komentar, tetapi menggambarkan kepuasan sederhana yang muncul dari sebuah hidangan yang tepat.
Ia pun menambahkan harapannya kepada sang suami untuk kembali memesan menu yang sama di kesempatan berikutnya. Sebuah tanda bahwa hidangan ini meninggalkan kesan yang kuat.
Nasi Campur Bebek Kremes di Cafe Se-Jati tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga pengalaman. Perpaduan daging yang lembut, kulit yang garing, dan kremesan yang renyah menciptakan harmoni tekstur yang sulit dilupakan.
Di balik kesederhanaannya, hidangan ini membuktikan bahwa kenikmatan tidak selalu datang dari sesuatu yang rumit. Bisa jadi, justru dari sepiring nasi campur dengan bebek kremes yang disajikan dengan sepenuh rasa.
Masih banyak menu lain di Cafe Se-Jati yang belum sempat dicoba. Namun untuk saat itu, Nasi Campur Bebek Kremes telah berhasil mencuri perhatian dan hati. (Monang Sitohang)
