MEDAN, PILAR MERDEKA – Godok-godok pisang isi cokelat menjadi salah satu camilan tradisional yang menggugah selera. Perpaduan pisang matang yang lembut, tepung beras, dan ceres cokelat menciptakan rasa manis yang nikmat dalam setiap gigitan.
Aroma pisang yang berpadu dengan cokelat terasa semakin menggoda ketika adonan mulai digoreng. Bagian luarnya berubah menjadi kecokelatan dan garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut dengan isian cokelat yang manis.
Camilan berbentuk bulat tidak beraturan (cenderung lonjong atau bundar) dengan permukaan yang bertekstur kasar ini cocok dinikmati saat sore hari. Apalagi jika disajikan bersama secangkir kopi atau teh hangat. Suasana sederhana di rumah pun terasa lebih menyenangkan.
Godok-godok pisang isi cokelat dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah diolah. Bahan utamanya adalah lima buah pisang ambon matang yang dihaluskan menggunakan garpu dan sendok.
Setelah pisang benar-benar halus, tambahkan tepung beras sebanyak 350 gram secara bertahap. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan membentuk adonan.
Ceres cokelat kemudian digunakan sebagai isian. Kehadiran cokelat memberikan tambahan rasa manis yang berpadu dengan cita rasa alami pisang.
Proses pembuatannya cukup sederhana. Adonan yang sudah tercampur rata dapat langsung dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan di atas telapak tangan. Letakkan ceres cokelat secukupnya di bagian tengah.
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bola-bola hingga seluruh bagian cokelat tertutup sempurna. Gunakan sendok untuk membantu membentuk adonan agar lebih mudah dan rapi.
Setelah semua adonan selesai dibentuk, siapkan wajan berisi minyak goreng.
Goreng bola-bola pisang menggunakan api kecil. Cara ini bertujuan agar bagian dalam adonan ikut matang dan tidak hanya bagian luarnya yang berubah warna.
Tunggu hingga godok-godok berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak yang menempel.
Godok-godok pisang isi cokelat kini siap disajikan. Ketika masih hangat, bagian luarnya terasa garing, sedangkan bagian dalamnya lembut dengan perpaduan rasa pisang dan cokelat.
Kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya menjadi daya tarik tersendiri dari camilan tradisional ini.
Tidak perlu bahan yang rumit untuk menghadirkan kudapan yang menggugah selera. Lima buah pisang ambon, tepung beras, dan ceres cokelat sudah bisa diolah menjadi camilan yang nikmat.
Disajikan bersama segelas kopi atau teh hangat pada sore hari, godok-godok pisang isi cokelat dapat menjadi teman bersantai bersama keluarga.
Dari dapur sederhana, camilan ini menghadirkan kenikmatan yang mengingatkan bahwa kebahagiaan terkadang hadir melalui hidangan rumahan yang mudah dibuat dan dinikmati bersama orang-orang terdekat. (Monang Sitohang)
